Kaybolan Lezzetler Festivali

Uluslararasi Kaybolan Lezzetler Festivali’nin ilki 6-8 Haziran 2014 tarihleri arasinda Izmir Alaçati’da gerçeklesiyor!

Gastronomi sohbetleri, yemek yarismalari, ünlü konuklar ve tadimlarla dolu geçecek lezzet kesfine davetlisiniz!

Kaybolan Lezzetler Festivali ve Amaci Nedir?
Kaybolan Lezzetler Festivali’nin amaci ülkemizin köklü tarihi boyunca evlerde pisirilmis, ancak geleneklerin korunamamasi ya da yeni nesillere aktarilmamasi sonucu bugün unutulmus tüm lezzetleri yeniden gün yüzüne çikarmak ve dünyaya tanitmak. Bu amaca dört ana asama dogrultusunda ulasilmasi hedefleniyor. Asamalar kültür mozagini olusturan yerel mutfaklarin özel bir komite tarafindan yerinde incelenmesi ile basliyor. Yörede yasayan insanlardan alinan tarifler birebir yaziya aktariliyor. Ikinci asama, belirlenen tariflerin uygulanmasi ve son haliyle belgelenmesi. Belgelenen tarifler çesitli sokak etkinlikleri, yarisma ve workshoplarla uygulatiliyor. Son ve en önemli asama ise kaybolmus bu lezzetlerin basin, medya, televizyon gibi araçlarla kitlelere tanitilmasi. Ortaya çikarilan tariflerin, bir kitap haline getirilerek basilacak olmasi ise dökümantasyon adina önem tasimaktadir.

Festival Destinasyonu ve Zamani
Yilda iki kez gerçeklesecek Kaybolan Lezzetler Festivali’nin adresi; butik otel ve restoranlariyla bugün gerçek bir gurme destinasyonu haline gelen Alaçati olacak. 2014 yili için haziran ayinin ilk haftasi ilkbahar-yaz yemekleri, ekim ayinin ikinci haftasi ise sonbahar-kis yemekleri tanitilacak.

Bu yil festivalin temasi olarak seçilen ilimiz: Izmir. Ödemis, Foça, Mordogan gibi 30 farkli Izmir ilçesi dolasilarak gerçeklestirilen lezzet avi; çesitli halkevleri, esnaf lokantalari, sefler ve eski lezzetleri mutfaginda pisiren evleri kapsiyor. Bu kesiflerde belirlenerek uygulanan ve belgelenen tarifler festivalde tanitilacak. Aralarindan ayrica seçilen 30 farkli tarif ise festival sirasinda gerçeklesecek yemek yarismasinda yarisacak.
Festival süresince Alaçati’nin tüm sokaklarinda unutulan lezzetler pisecek. Seflerin katilimiyla gerçeklestirilecek workshoplarda katilimcilar kaybolan lezzetleri daha yakindan taniyacak. Alaçati restoranlarinin menülerinde, kaybolan tariflere yer verilecek. Ünlü konuklarin, gurme yazarlarin sohbet ve imza stantlari, eglenceli tadimlar ve daha pek çok keyifli etkinlik konuklari bekliyor olacak.

Neden Izmir?
Levanten, Musevi ve Rum kültürünün harmaniyla sekillenen Izmir, Avrupa’daki kiyi sehirlerinin kurulmasina da öncülük etmis çok önemli bir lokasyon. Sehir ayrica Sakiz Adasi ve Girit ile gerçeklesecek isbirligiyle festivale uluslararasi bir kimlik de kazandiracak. Her iki yakada düzenlenecek tanitimlarla kaybolan lezzetler dünyaya tanitilacak.

www.kaybolanlezzetler.com adresini tiklayarak festivalle ilgili ayrintili bilgi edinebilirsiniz.

Cumhuriyet Cad. No. 27

35950 Alaçati – Çesme

Tel. 0232 716 88 35 - Faks. 0232 716 63 32